寒露是二十四节气中的第17个节气，《月令七十二候集解》说：九月节，露气寒冷，将凝结也。寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。
寒露习俗
赏菊：寒露到来的农历九月又称菊月，是菊的月份。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见它的踪迹。古书记载：九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。登高山、赏菊花，成了这个节令的雅事。
登高：由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露风俗。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
吃花糕：九九登高，还要吃花糕，因高与糕谐音，故应节糕点谓之重阳花糕，寓意步步高升。花糕主要有糙花糕细花糕和金钱花糕等。
饮菊酒：重阳过后，菊花始熟，为除秋燥，有些地区有饮菊花酒的习俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
寒露可以这样吃
寒露季节要多吃些梨、苹果、香蕉、柿子、荸荠、龙眼肉、柚子等滋阴润燥、润肺生津的果品。还可多吃具有去燥降火作用的食品，如鱼类、鸭蛋、牛肉、猪肝、海带、紫菜、莲藕、银耳等。药补则应以清润温养、不寒不热、不伤阴耗阴为原则。
寒露必吃：
白萝卜白萝卜是顺肺益气的，以顺气，解决腹胀、便秘的烦恼，预防感冒的作用。在寒露节气前后3天要喝一种顺气安中的白萝卜汤，对于适应节气的变化非常有益。
胡萝卜胡萝卜是小人参，其实是补益的作用。胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素维生素A，提高免疫力，尤其呼吸道的免疫力。其中还有很丰富的果胶，对缓解秋季的眼睛酸胀、皮肤瘙痒有很大的好处。每天吃一点胡萝卜，把胡萝卜切成丝或削成小片，倒一点油，在锅里煎一煎、炖一炖，吃软烂的胡萝卜，对老人身体是非常好的。
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