我国过年的习俗腊月三——祭灶
俗称“小年”，传说这日是“灶**上天”之日。
民谚曰：“二十三,祭灶关”。灶**像上大都还印有这一年的日历,上书“东厨司主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上“上祭灶天言好事,下界保平安”的对联,以保佑全家老小的平安。
腊月二十四——扫尘
“扫尘”即年终大扫除。农历腊月二十四是家家户户打扫的日子。这一日，全家上下齐动手，打扫房屋庭院、擦洗锅碗、拆洗床单被褥……干干净净迎接新年的到来。
腊月二十五——接玉皇
旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
腊月二十六——割年肉
俗话说：“腊月二十六，杀猪割年肉。”说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪,当然是杀自己养的猪；而割肉,是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣,是因为农耕社会经济不发达,人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉,故此称为“年肉”。
腊月二十七——洗疚疾
传说在这一天可以洗去一年的晦气和疾病。因此，为了祈求来年能健健康康、无病无疾，传统民俗中人们会在这两天集中地洗澡、洗衣。
腊月二十八——蒸馒头
“二十八把面发，家家蒸起大馒头。”在北方，这一天家家户户都要蒸上大馒头，意寓着来年的日子蒸蒸日上。
腊月二十九——上大供
年谣称：“腊月二十九,上坟请祖上大供”。对于祖先的崇拜,在中国由来已久。春节是大节,上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间,大多数地区在二十九日早晨请祖。
大年三十——贴春联、贴年画、守岁
“贴春联”是重要的过年民俗。春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。
春节有哪些节日习俗1、春节习俗：祭灶神
祭灶，是我国影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶**”神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日**祭灶。
传说到了腊月二十三，灶**便要**，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶**的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶**之手。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。
“二十四，扫尘日”。迎新首先要除旧。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国民间素有的传统习俗。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。
2、春节习俗：倒贴福字
在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求。每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。
3、春节习俗：贴春联
贴春联这种春节期间的活动从宋**始盛行，每到过年时家家有贴春联的习俗。
春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字。
春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据史料记载，有一年过年前，朱元璋曾下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥、避邪的意思，因此春**都用红纸书写。
春联堪称中华民族独创的艺术奇葩，它以雅俗共赏的特性深受世代**喜爱。有人曾这样概括春联：“两行文字，撑天柱地;一副对联，评古涵今。”贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。
4、春节习俗：贴年画
年画，和春联一样，起源于“门神”。随着雕板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之盛行开来。江苏苏州桃花坞、天津杨柳青和山东潍坊杨家埠，是我国三个重要的年画产地。**初年，上海出现了将月历和年画二者结合起来的一种新形式，以后发展成为今天的挂历。
5、 春节习俗：除夕守岁踩岁
除夕是指一年最后一天的晚上，与春节首尾相连，是“**连双岁，五更分二年”的重要时刻。“除”是“去”的意思，除夕的意思就是“月穷岁尽”，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是年节的第一个**。守岁，俗称“熬年”，是从吃年夜饭开始。年夜饭是一年中最具家庭亲情、充满温馨祥和的家宴，此时，人们不仅享受着满桌佳肴，更享受着浓浓的亲情和节日的喜庆。
年夜饭之后，除了年幼的孩子外，全家人开始守岁，共同辞旧迎新。在晋代就有除夕守岁习俗，南北朝时已很普遍，进入隋唐后守岁很盛行，宋代沿袭唐风更盛。另外，汉代已有除夕夜晚饮椒柏酒(用草药配制的药酒)以**祛病的习俗，后世改为饮屠苏酒，王安石有诗“春风送暖入屠苏”。现如今，我国南方仍有年节时全家老小欢聚酣饮屠苏酒的风俗。
除夕夜，我国民间还要**踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。
6、春节习俗：年夜饭
全家人在一起吃顿团圆饭是除夕的重要习俗。作为中国最重要的传统节日，春节是全家团圆的好机会，特别是随着很多人工作变得越来越忙碌，春节团圆的意义更大。除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。以往都是家人一起动手，在家做上一顿丰盛的晚餐。如今，一些家庭为了避免麻烦，就直接将年夜饭的地点放到了饭店。无论在哪里吃，团圆的主题是不会变的。
7、春节习俗：压岁钱
除夕守岁之时，长辈要给晚辈压岁钱，也叫压胜钱。因为“岁”与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能**免灾，保佑孩子平平安安。压岁钱寄托着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱，因此，同学们不要相互攀比压岁钱的数量，而应该注重它的情感价值。同时，要合理使用压岁钱，把它用在学习上或做一些有意义的事情。
一年一度的年夜饭就要来了，古人年夜饭都吃什么？对于封建时期的平民百姓而言，到了正月初一这天，就意味着他们已经度过了漫长，即将迎接气候回暖。活下去的可能性大大增加，自然要敲锣打鼓进行庆祝。
所以隋唐之前的朝代，年夜饭更像是一种祭祀活动。人们并不会刻意在这一天大摆宴席，而是用家中所剩不多的余粮，烹饪些简单食物，给家人分食。
过了年关后，万物复苏，百姓们可以播种庄稼，期待秋天有个好收成。
今天就和同学们好好聊聊，我国一年一度的年夜饭是怎么来的？还有古人过春节时都吃些啥？
西晋周处所著《风土记》记载：
“除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
西晋时期的除夕夜，长辈与晚辈**在一起，开怀畅饮，庆祝来年好收成。而且大家终夜不眠，期待着除夕过后春节的到来。
所以至少在西晋时期，我国古人就已经有吃年夜饭和“守岁”习俗。周处所著的《风土记》，也是目前全世界有史可考，关于年夜饭最早的记载。
晋朝灭亡后，随即而来的便是南北朝时期。梁元帝萧绎执政时，一位名叫宗懔的南朝人，写出了一本《荆楚岁时记》。
这本书详细介绍了，湖南、湖北的百姓，在春节这天会相聚畅饮。桌上吃剩的食物，不能留太久，吃不完就必须将其全部丢弃。
从这段话也表现出了，南北朝时期，两湖地区的百姓在吃年夜饭时的一些风俗。
《荆楚岁时记》：“岁暮，家家具肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年。相聚酣饮。留宿岁饭，至新年十二日，则弃之街衢，以为去故纳新也。”
西晋和南北朝时期的这些有关文献记载，只是告诉后人，当时就已经有吃年夜饭和守岁的习惯。但是并没有详细记述，每家每户的年夜饭都吃些什么？
不过根据《风土记》、《荆楚岁时记》的蛛丝马迹应该能推断出，魏晋南北朝时期的古人，在春节除夕时会备上好酒好菜。菜品无外乎便是些大鱼大肉，以及当地蔬菜瓜果。
南北朝结束后，隋文帝杨坚于公元581正式结束乱世格局。大一统的王朝，使得南北文化逐渐包容一体。
隋唐时期，人们在过年这一天，兴起了大操大办的风俗。
根据韦巨源所著的《烧尾宴食单》记载，唐朝初年，长安**的年夜饭非常丰盛。有4种东西是年夜饭基本配置。
一、五辛盘，二、胶牙饧，三、汤中牢丸，四、椒柏酒。
唐朝时期，分餐制已经取代了合餐制，菜肴酒水会分开摆上桌面。吃完菜肴后，还有一些极具特色的唐代小吃，被当做饭后甜品，供家人们享用。
由此可见，隋唐百姓们的年夜饭依然十分丰盛，有酒有肉，还有丸子甜点，与现代人的年夜饭相差无几了。
中国民间“送灶神”时要吃什么？有什么说法？祭灶王，最重要的就糖啦。古时传说神一间端坐在百姓家里的厨灶中间，记录人们的生活起居、善径，待到每年腊月二十四，便上天向玉皇大帝禀报，所以人们要用又黏又甜的灶糖抹甜灶**的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。
今天，不管是烹饪调味，还是制作糕点、糖果，使用的基本上都是蔗糖。那么，为什么古人的灶糖一定要用粘得人张不开嘴的麦芽糖，不来点儿不粘嘴又甜度高的蔗糖呢？
原来，生产蔗糖的甘蔗原产南亚，是典型的热带植物。随着甘蔗向北传播，印度人最早从甘蔗汁中提炼出了结晶的糖。到了公元前4世纪的战国时期，甘蔗才传入中国南方，而用甘蔗制糖的技术直到唐代才推广到全国。在此之前，人们想要尝到宝贵的“甜”味，就只有靠采集费力的蜂蜜，或是要耗费粮食的饴糖了。
春节庙会最受欢迎的糖葫芦，它上面的糖就是蔗糖了
不过，当我们的祖先们好不容易才过上了“甜蜜”生活时，欧洲人却还过着难尝甜味的“苦”日子，他们一直要等到哥伦布开创的大航海时代之后，才能享受到这一口甘甜。
正月二十三习俗吃什么饭菜关于吃有以下2个习俗：
吃饺子
祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。
吃灶糖
古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。
吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，**也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有**。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。
关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”*白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶**的祭桌上走下来，广为百姓享用。
扩展资料：
除了吃，还有以下其他几个习俗
祭灶
送灶习俗在中国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗： 只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。
他在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君**的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。“鲁迅诗中提到‘黄羊’的典故，出于《后汉书·阴识传》：“宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。”阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运，从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。
唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。
腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶**便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶**被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度**，只有灶**会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶**来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。
俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法 。有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶**长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。对于灶**的来历，说起来源远流长。在中国的传统民间诸神中，灶神的资格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀为灶神。”《庄子·达生》记载：“灶有髻。”司马彪注释说：“髻，灶神，着赤衣，状如**。”《抱朴子·微旨》中又记载："月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。"这些记载，大概是祭灶神的来源吧。还有，或说灶神是钻木取火的"燧人氏"；或说是神农氏的“火官”；或说是“黄帝作灶”的“苏吉利”；或说灶神姓张，名单，字子郭；众说不一。
由于各地风俗不同，传统民间还有“跳灶王”和“打灶王”的活动。
扫尘
**过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国**素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。 [2]
“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗 ，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
“三尸神”道教称在人体内作祟的“神”。据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中；中尸名彭质，在人腹中；下尸名彭矫，在人足中。”又说每逢庚申那天，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶；但只要人们在这天晚上通宵不眠，便可避免，叫做“守庚申”。
剪窗花
剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，给家里增添了许多过年的喜气。
窗花图案有各种动、植物、人物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（**同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。
写春联
腊月二十三以后，家家户户都要写春联。传统民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“ 五谷丰登 ，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“ 牛似南山虎 、马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写物，内容丰富，妙语联珠。
沐浴理发
民间有"有钱没钱，剃头过年"的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。
赶乱婚
过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗**。灯前姊妹私相语，守岁今 年是洞房"的说法。
参考资料：腊月二十三百科
新加坡：“大丽花之梦”花展迎新春，各国有什么不同的迎春方式？新加坡：“大丽梦”花展迎新春国都有他们自己的不同的迎春，比如说中国统的新年春节，贴对联，放鞭炮，保加利亚人通过棒打自己亲朋好友的方式来迎接新春，泰国人·通过相互泼水来迎接新春